Fructo-oligosaccharides (FOS)

Plus connues sous l’appellation bifidofibres, les fructo-oligosaccharides sont des fibres alimentaires d’origine végétale. On les retrouve généralement dans les légumes, les fruits et les céréales complètes. Elles sont principalement utilisées pour booster l’action des ferments lactiques.

Description des fructo-oligosaccharides

Constituées d’une molécule de saccharose et d’une ou plusieurs molécules de fructose, les FOS contribuent au bon développement des probiotiques de type bifidobactéries. Du fait de leur composition particulière, elles atteignent le colon sans être digérées pour servir de carburant aux diverses bactéries lactiques. Une action qui va permettre de favoriser un bon équilibre de la flore intestinale, d’améliorer le transit et de stimuler le microbiote pour une meilleure réponse immunitaire de l’organisme.

Propriétés des fructo-oligosaccharides

• Composition moléculaire spécifique
• Origine végétale
• Peu digestibles dans l’intestin grêle
• Substrat pour les bifidobactéries

Actions sur l’organisme

• Favorisent le développement des bactéries lactiques
• Stimule l’immunité à travers le microbiote