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Guide des extraits de plantes et principes actifs

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Ail

Qualifié de superaliment pour ses nombreuses propriétés, l’ail a connu de nombreuses études pour déterminer l’étendue de ses bienfaits. Source de phytomolécules variées, on retrouve dans sa composition des acides phénoliques, des composés organosoufrés, des flavonoïdes et des thiosulfinates.

Description de l'ail

Cette plante liliacée potagère se distingue par l’odeur forte de ses bulbes et son goût âcre. Généralement utilisé comme condiment, l’ail regorge d’éléments bénéfiques pour l’organisme. Il est réputé pour son action antibactérienne et contre les virus, grâce à l’allicine qu’il produit une fois broyé. Il favorise les défenses naturelles et possède un pouvoir antioxydant qui agit contre les radicaux libres. Une étude pré-clinique met en évidence l’usage de l’ail dans la diminution du taux de lipides dans le sang. Il est notamment recommandé en prévention de problèmes cardiovasculaires.

Propriétés de l’ail

  • Contient des vitamines A, B C et E
  • Contient de l’alliine
  • Riche en acides phénoliques et en flavonoïdes
  • Peu calorique
  • Antioxydant

Actions sur l’organisme

  • Engendre une action réductrice sur le mauvais cholestérol
  • Lutte contre les infections
  • Diminuer les taux de triglycérides sanguins
  • Entraine un effet fluidifiant sur le sang
  • L’allicine est une molécule antibiotique efficace
Ail

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